Grzyby oraz ich uprawa – wszystko co musisz wiedzieć

Jakim sposobem kultywować grzyby oraz co to jest grokwit?
Uprawa grzybów to bieg hodowli oraz uprawy grzybów do celów spożywczych, leczniczych bÄ…dź też przemysÅ‚owych. Proces ten zawiera selekcjÄ™ oraz hybrydyzacjÄ™ różnych szczepów grzybów w celu uzyskania pożądanych cech, takich jak zwiÄ™kszona wydajność, odporność na choroby i poprawniejszy smak czy konkretne wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci – ANCHOR. Uprawa grzybów odbywa siÄ™ przeważnie w monitorowanym Å›rodowisku, takim jak szklarnia bÄ…dź laboratorium, a proces hodowlany rozpoczyna siÄ™ od doborów szczepów rodzicielskich. Szczepy te sÄ… w nastÄ™pnej kolejnoÅ›ci zapylane krzyżowo w celu wytworzenia potomstwa z kombinacjÄ… należytych cech obojga rodziców. Przychówek jest nastÄ™pnie poddawane badaniom przesiewowym oraz oceniane w celu okreÅ›lenia, które majÄ… pożądane cechy, a najlepsze osobniki sÄ… selekcjonowane do dalszej hodowli. Hodowla pieczarek ma dÅ‚ugÄ… historiÄ™ i byÅ‚a używana do poprawy wydajnoÅ›ci, jakoÅ›ci i wartoÅ›ci odżywczej grzybów. Na przykÅ‚ad hodowla zostaÅ‚a wykorzystana do zwiÄ™kszenia rozmiaru grzybów guzikowych, poprawy smaku grzybów shiitake i do opracowania szczepów, jakie sÄ… bardziej odporne na choroby oraz szkodniki.